商用電磁爐的優點

商用（yòng）電磁爐的優點

商用電磁爐是商業廚房市場最新發明（míng）的一種新型爐具。其采用的是無明火烹調（diào）方式，將電能轉換為熱（rè）能，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。商用（yòng）電磁爐顧名思（sī）義指的是應用在（zài）商業廚房的電磁爐，具（jù）備節能、環保、安全、舒適、安全、無明（míng）火、利於廚師健康、加熱時間短、炒菜快等優點，更被人們譽之為“烹（pēng）飪之神”和“綠色爐具”。

環保（bǎo）：沒（méi）有燃（rán）燒廢（fèi）氣（qì）、燃燒煙塵排（pái）放，沒有噪音，沒有無功（gōng）熱能排放。傳統的（de）煤（méi）炭、石（shí）油氣、煤氣燃燒時，因與空氣中的氧氣結合，導致熱量散發，以致室溫不斷上（shàng）升，廚房油煙不（bú）斷增多，同時會釋放一氧化碳、二氧化碳（tàn）、二氧化硫等有害物質，影響人體健康。商用用電（diàn）磁爐實（shí）現了清潔廚房，保護環境。

節能：電磁熱效率在98%以上，燃油、燃氣（qì）的熱效率在20%-45% 高效： 加熱（rè）速度快（kuài），溫度可控！人類發展曆程中，加熱方式由木、碳、油、氣，再到電一路演變（biàn）過來。電磁爐采用了最（zuì）先進的電磁加熱技術（shù），一改過（guò）去人們認為（wéi）用電（diàn）溫（wēn）度不高（gāo）的主觀認識。電磁爐火力夠猛（měng）、夠旺，溫（wēn）度高時，鍋內會起火，炒出的菜（cài）肴鍋氣十足，毫不遜色！

舒適：人性化設計，操作方便，檔位調節開（kāi）關輕鬆（sōng）方便。煎、炒（chǎo）、炸、煮、燉樣樣神通，產品使用簡單方便，整個廚房環境清涼舒適（shì）。

安全：由（yóu）於電磁（cí）爐線圈和鍋體沒有直接接觸，而是靠電磁感應加熱，所以沒有漏電危險。電（diàn）磁爐發（fā）熱線圈本身有磁條陳列，和鍋（guō）體對磁力線的匯聚吸收作用，並且（qiě）經過金屬外殼屏蔽所（suǒ）以不會對人體造成傷害。