廚具（jù）忌用事項有哪些？

橘子直播APP下载廚具成立於2013年，曆經多年的（de）發展，集研發設計、安裝製造、銷售服務於一體。現（xiàn）已成為一家工廠、酒（jiǔ）樓、賓館、會所、、學校（xiào）、企事業單位、各式料理廚房設備（bèi）的安裝和製造於一體綜合性供應商。

橘子直播APP下载廚具完善的服務和優質的產品深受廣大用戶喜愛與信賴，也深受眾多國（guó）內外知名酒店管理（lǐ）集團與廚房設計（jì）顧問公司的讚譽與推崇。

一、忌用油（yóu）漆或雕刻鐫鏤的竹（zhú）筷。塗在筷子上的油漆含（hán）鉛（qiān）、苯等化學物質，對健康（kāng）有害。雕刻的竹筷看似（sì）漂亮，但易藏汙納垢，滋生細菌，不易清潔。

二、忌用各類花色瓷器盛作料。作料最好以玻璃器皿（mǐn）盛裝。花（huā）色瓷器含鉛、苯等（děng）致（zhì）病、致癌物質。隨著花色（sè）瓷器的老化和衰變，圖案顏料內的氡對食品（pǐn）產（chǎn）生汙染，對人體有害。

三、忌鐵鍋煮綠豆。因綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇（yù）鐵會成黑色的單寧（níng）鐵，使綠豆湯（tāng）汁變黑，有特殊氣味，不但影響食欲、味道，而且對人體有害。

四（sì）、忌不鏽鋼（gāng）或鐵（tiě）鍋熬中（zhōng）藥（yào）。因中藥含有多種（zhǒng）生物（wù）堿及各類生物化（huà）學物質，在加熱條件下，會與不鏽鋼或鐵發生多種化學反應，會使藥物失效，甚至產（chǎn）生一定（dìng）毒性。

五、忌用烏（wū）柏木（mù）或有異味（wèi）的木料做砧板。烏柏木含（hán）有異味和有毒物質，用它做菜板不但（dàn）汙染菜肴，而且（qiě）極易引起嘔吐、頭昏、腹痛（tòng）。因此，民間製作砧板的首選（xuǎn）木料是白果木、皂角（jiǎo）木、樺木和柳木。

東莞市鑫旺（wàng）廚具加工廠是一家（jiā）專業從事（shì）東莞廚具,不鏽鋼廚具,廚（chú）具設備,不鏽鋼製品,不鏽鋼廚具工程公司,電話:0769-87712809。