常見的廚房設（shè）備大致（zhì）可以分為灶具設備、排煙通風（fēng）設備、調理設備、機械類設備、製（zhì）冷保溫設備五大類，這其中包括了部分商用廚房設備。廚房設備廠家往往（wǎng）提供給商用客戶（hù）廚具用品規格、功率、容量等各（gè）方麵（miàn）都比家用廚房設備要大很多，側重（chóng）於整體廚房（fáng）。
　　那麽對於這些商用廚具，該如何進行安裝呢?
　　1、商用廚房設備的安裝順序。其規範的裝置順序為:牆、地（dì）麵基層處置→裝置產品檢驗→裝置吊櫃→裝置底櫃→接通調試給、排水→裝（zhuāng）置配套電器→測試調整→清理。
　　2、商（shāng）用廚具的安裝應（yīng）在廚房的裝修（xiū）及衛生工作全部就緒後進行。
　　3、廚具的安裝要求專業人員進行測量、設計（jì）、確保製作的尺寸正確。燃具和台麵接縫處用矽膠作防水處理（lǐ），以防積水滲漏（lòu）。
　　4、安全（quán）第一，檢查廚具五金件是否安（ān）裝牢固，吊廚是否安裝牢固。
　　5、商用廚房排煙、油煙處理問題，油網煙罩的高度以使用者（zhě）身高為準，油網煙罩（zhào）的尺寸根據灶具的尺寸（cùn）定（dìng）做，根據大小確（què）定風機油煙淨化器的型號。
　　6、對廚房設備廠家裝置進行驗收。無鬆動、前傾等明顯質量缺陷，廚房設備裝置同基層的連接必需（xū）符合國家有關規範要求。廚具與基（jī）層牆麵連接牢固。各種管線及檢測口預留位置正確，縫隙小於3毫米。廚具整體清潔，無汙染，台麵、門扇符（fú）合設計要求。配件應齊（qí）全並安裝牢固。